以雞蛋為主,每日三餐以雞蛋為主食,配以青菜及水果,少量烤麵包及咖啡飲料,一個星期可以減肥5KG,雞蛋第一天量不限制,以後每日食三個,倘若膽固醇高者可只食用蛋白,蛋白以豆腐代替亦可,如為下日需多引水。
此方法可做兩周有效。每週5KG兩週共10KG。兩週後不再繼續。
沙拉可用植物油,如無牛羊肉可用豬肉代替。不足時食用西紅柿(大紅番茄)。
雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑,可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒,從血管排除後為機體所利用。
雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。
由此看來雞蛋減肥法是有科學根據的,通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。
當體重達到標準後,再使社如熱量與熱量消耗平衡,就可以使減肥效果持久。
雞蛋膳食 減肥食譜
星期一 
早餐:煮雞蛋(不限),烤麵包(不限),葡萄水果,咖啡(不加糖奶)
午餐:煮雞蛋,烤麵包,咖啡
晚餐:煮雞蛋,青菜沙拉,泡菜,咖啡
星期二 
早餐:煮雞蛋一顆,烤麵包一~二片,葡萄水果,咖啡不加糖奶
午餐:煮雞蛋兩顆,咖啡,葡萄水果
晚餐:豬排,以大紅番茄為主的青菜涼盤沙拉,泡菜,咖啡
星期三
早餐:煮雞蛋一顆,葡萄水果,咖啡
午餐:青菜沙拉,大紅番茄,葡萄水果,咖啡
晚餐:煮雞蛋兩顆,羊肉,大紅番茄為主的青菜沙拉,泡菜,咖啡
星期四
早餐:煮雞蛋一顆,葡萄水果,咖啡
午餐:青菜沙拉,大紅番茄,葡萄水果,咖啡
晚餐:煮雞蛋兩顆,奶酪,菠菜,咖啡
星期五 
早餐:煮雞蛋一顆,葡萄水果,西紅柿,咖啡
午餐:煮雞蛋兩顆,菠菜,大紅番茄,咖啡
晚餐:深海魚肉,青菜沙拉,烤麵包,咖啡
星期六
早餐:煮雞蛋一顆,葡萄水果,咖啡
午餐:水果沙拉,雞蛋兩顆
晚餐:豬排,以大紅番茄為主的青菜沙拉,咖啡
星期日 
早餐:煮雞蛋一顆,葡萄水果,咖啡
午餐:水煮雞肉,西紅柿,葡萄水果,咖啡
晚餐:青菜湯,白菜,葡萄水果,青菜沙拉,以大紅番茄為主
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