更新日期: 2008/03/03 17:59 不少青少年都習慣不吃早餐，不過為了身材著想，早餐最好還是要吃喔。美國研究顯示，每天吃早餐，可以保持苗條身材。明尼蘇達大學的研究人員以２２１６名青少年為對象，針對他們的飲食模式、體重和生活形態，進行了長達五年的追蹤，結果發現，習慣吃早餐的人，身體質量指數比較低，平均體重比不常吃早餐的人，少了二點三公斤。研究還發現，經常吃早餐的孩子，生活形態也比較健康。除了較常運動，飲食內容較健康，也比較不會暴飲暴食。據統計，美國約有四分之一孩童不常吃早餐，研究人員認為，這正是導致美國兒童肥胖比例升高的主要原因。不過研究人員也強調，早餐不只要吃，更要注重營養均衡，如果太偏重高糖、高熱量的食物，肥胖還是會上身的。
更新日期: 2008/03/03 08:30 研究發現，習慣吃早餐的青少年比較瘦，他們的生活方式也比經常不吃早餐的同儕健康，包括他們比較喜歡運動、飲食內容也比較健康。
這項由明尼蘇達大學進行的研究，針對兩千兩百多個十五歲以下的青少年飲食模式、體重和生活方式，進行了長達五年的追蹤。他們發現，習慣吃早餐的青少年，身體質量指數、也就是BMI比較低；他們的體重，平均比經常不吃早餐的青少年輕了2.3公斤。
估計美國有四分之一的小孩經常不吃早餐，這和美國下一代肥胖問題愈來愈嚴重，或許也有某種程度的關係。
研究人員解釋說，正常的飲食，可以避免在過度飢餓下暴飲暴食。不過，早餐的內容也必須注意，包裹巧克力的甜甜圈或是裹了糖粉、甚至攙有棉花糖的麥片，肯定不是聰明的選擇。不過，話說回來，某些早餐脆片雖然含糖量高，可是它也富含纖維質和營養素，如果可以搭配低脂牛奶食用，再加上一些水果或果汁，也不失為一頓均衡營養的早餐。
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